激動と呼ばれた時代を経て、なお目まぐるしく変化し続ける日本の消費市場。ここにきてその変化は加速度を帯び、大きな変貌を遂げようとしています。その大いなる変化の波は、私ども東京デリカにも等しく押し寄せてきています。 私どもはこの状況をむしろチャンスと考えています。過去の成功の歴史である「東京デリカ」という名前に安穏と腰掛けることなく、ヘリテージ（＝遺産）として大切にしながらも、脱却。将来を見据えた感性をベースに商品やショップを創造し、それによって、ターゲットまでをも創出していくことを目指します。 これまで築き上げてきた強固な基盤を礎に、変化に対応するだけでなく、自らがその変化の中心でありたいという創造の力が、新しい東京デリカを今まさに誕生させようとしています。 新たなる歴史の第一歩に踏み出そうとしている東京デリカ。その視点は、未来にあります。